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有機農業是一個促進生物多樣性、生物圈循環和土壤生物活動的生態性生產管理體系。有機農業要求盡量采取恢復、維持、促進生態和諧的管理措施，完全不用或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑，盡可能減少空氣、土壤和水分的污染。有機食品是根據有機農業標準進行生產、加工，并經有機食品認證機構認證的農副產品，它不使用化肥、農藥，提倡使用有機肥和病蟲害生物防治，是一種真正、高品質的環保健康食品。有機產品除包括食品，如糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等外，還包括紡織品、皮革、化妝品、林產品。